Thời điểm mùa hè nắng nóng nhu cầu khách hàng muốn giải nhiệt cao hơn, đây chính là lúc để bạn bắt đầu kinh doanh đồ uống mùa hè, có ý tưởng kinh doanh, nhưng nếu biết thêm kinh nghiệm chắc chắn bạn sẽ thành công. Dưới đây là những chia sẻ của Ecoeshop về việc kinh doanh đồ uống để bạn tham khảo nhé.
Bí quyết kinh doanh đồ uống mùa hè
Xác định mô hình kinh doanh
Vì bán đồ uống vào mùa hè có thời điểm nhất định nên bạn hãy lựa chọn loại mô hình phù hợp để kinh doanh, tránh trường hợp do đầu tư quá nhiều về hình thức mà dẫn đến thua lỗ. Có rất nhiều hình thức kinh doanh vốn đầu tư ít mà lợi nhuận cao như:
- Kinh doanh vỉa hè: Nếu bạn có ý định bán đồ uống thì lựa chọn loại hình quán có, vỉa hè sẽ dễ bán hơn đấy. Quán vỉa hè ít tốn tiền mặt bằng, hơn nữa, đối tượng khách hàng không giới hạn lứa tuổi hay nghề nghiệp.
- Kinh doanh chuỗi cửa hàng: Để có thể tạo nên một chuỗi thương hiệu là điều cực kỳ vất vả, không chỉ có vốn mà cần có định hướng kinh doanh cụ thể để hệ thống của bạn có thể hoạt động lâu dài, đồng thời nhiều người biết tới thương hiệu của bạn.
- Kinh doanh take away: Xu hướng kinh doanh bán mang đi đang rất nở rộ, đặc biệt là sau đại dịch covid, với cách thức bán mang đi, bạn không cần diện tích quá rộng. Nhờ vậy có thể tối ưu chi phí, nâng cao lợi nhuận kinh doanh.
- Kinh doanh online: Mùa hè, nhiều người ngại ra ngoài và muốn đặt đồ uống online ship tận nơi, do đó bạn có thể tận dụng kinh doanh đồ uống mùa hè. Mô hình này vốn đầu tư không quá cao, bạn cũng có thể dễ dàng rút lui nếu kinh doanh không khả quan.
Xác định mô hình kinh doanh đồ uống mùa hè
Định giá đồ uống
Lên danh sách đồ uống cho quán thì song song với đó là định giá sản phẩm phù hợp, bạn cần tính toán một cách cẩn thận, nếu tính toán sa bạn không có nhiều cơ hội để hoàn lại vốn. Kinh nghiệm tốt nhất là đưa ra mức giá dựa trên nhiều yếu tố như chi phí và lợi nhuận, đối tượng khách hàng và khả năng chi trả của họ. Hãy nhớ, giá thành có liên quan trực tiếp tới doanh thu của quán, hãy định giá hợp lý nhé.
Xem thêm: Cách Làm Kem Trà Xanh Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng
Chuẩn bị vốn
Để bắt đầu kinh doanh đồ uống mùa hè hay bất kỳ dịch vụ nào thì tài chính luôn là yếu tố bạn cần chuẩn bị đầu tiên. Trong giai đoạn đầu mở quán, bạn sẽ cần rất nhiều chi phí cho việc chọn mặt bằng kinh doanh, thuê nhân sự, mua sắm trang thiết bị và nguyên vật liệu pha chế, thiết kế và trang trí quán, marketing…. Chính vì thế bạn cần dự toán được mô hình kinh doanh của mình để biết mình cần bao nhiêu vốn để chuẩn bị phù hợp. Hoặc bạn có trong tay bao nhiêu vốn và với khoản vốn này, bạn kinh doanh mô hình nào là phù hợp.
Chuẩn bị vốn kinh doanh là điều cần thiết
Menu đồ uống
Menu chính là bộ mặt của một quán bán đồ uống, ở thời điểm hiện tại menu đa dạng, phong phú đã không còn phù hợp với thị trường, do khách hàng sẽ rất khó lựa chọn giữa 1 rừng đồ uống. Một menu tinh gọn, có chiều sâu, được làm tập trung mới có khả năng thu hút và thỏa mãn được nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh các đồ uống có sẵn trong menu, các quán còn có thể cập nhật các loại đồ uống theo mùa hoặc theo trend. Tuy nhiên, việc cập nhật này phải được lên kế hoạch, làm truyền thông, tính toán và lựa chọn một cách hợp lý, đảm bảo chất lượng và số lượng đồ uống đưa vào menu, tránh phát sinh quá nhiều nguyên liệu khiến việc kinh doanh kém hiệu quả hơn.
Chọn ly đựng đồ uống
Hiện nay, khách hàng rất quan tâm tới việc bảo vệ môi trường xanh, vì thế họ muốn sử dụng ly giấy để thân thiện hơn với môi trường. Các nhãn hàng, đặc biệt các thương hiệu lớn rất quan tâm tới vấn đề này để chiều lòng khách hàng, chính vì vậy ly giấy là sự lựa chọn không thể thiếu cho các quán café, trà sữa, quán nước giải khát. Vì nó có thể đựng nước lạnh, nước nóng mà không hề sợ bị đổ ra ngoài khi di chuyển.
Chọn ly giấy phù hợp với định lượng mà bạn định bán
Có rất nhiều thương hiệu F&B lớn cũng sử dụng ly giấy để đựng đồ uống của mình, nhằm bảo vệ môi trường một cách hiệu quả nhất. Ly giấy tiện lợi, nhỏ gọn, dễ mang theo, giá cả hợp lý, hơn nữa bạn có thể in logo, hình ảnh lên thân cốc để quảng bá thương hiệu cho cửa hàng, bề mặt bên ngoài của những chiếc cốc đẹp và hấp dẫn.
Thông thường ly giấy được sử dụng một lần rồi vứt đi, nên bạn hoàn toàn có thể an tâm về độ an toàn vệ sinh, chưa kể trong quá trình sản xuất ly giấy, cũng đặc biệt chú trọng đến nhiệt độ tối đa mà ly có thể chịu được. Bạn có thể sử dụng ly bằng giấy mà không sợ ảnh hưởng tới sức khỏe khi nhiệt độ đồ uống thay đổi đột ngột. Sử dụng cốc giấy, ly giấy một lần giúp giảm thiểu nguy cơ lây truyền các bệnh truyền nhiễm khi sử dụng chung cốc.
Xem thêm: Ba Cách Đánh Soda Hột Gà Thơm Ngon Khó Cưỡng
Ly giấy thân thiện với môi trường, vì có thể phân hủy sinh học hoặc đã qua xử lý, dễ dàng tái chế sử dụng cho những thứ khác, mà ly nhựa không thể làm được điều đó. Ly giấy có nhiều kích thước, nhưng không phải tất cả các kích cỡ đều phù hợp với quán của bạn, chính vì thế cần cân nhắc kỹ lưỡng trong việc lựa chọn dung tích, phần này cũng liên quan tới định giá sản phẩm của bạn.
Lựa chọn nhà cung cấp uy tín
Ecoeshop nhà cung cấp uy tín
Một trong những việc giúp kinh doanh đồ uống mùa hè thành công hay không đó chính là việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín. Không chỉ là nhà cung cấp nguyên liệu pha chế, mà còn là cung cấp bao bì đựng, một trong những đơn vị uy tín cung cấp ly giấy, cốc giấy được đánh giá cao trong ngành đó chính là Ecoeshop. Đây là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm cung cấp ly giấy, tô giấy, túi giấy, ống hút giấy… các bao bì thân thiện với môi trường cho các thương hiệu lớn, chính bởi vậy công ty hiểu được và có kinh nghiệm tư vấn nên chọn loại ly nào, ống hút giấy nào để phù hợp với món đồ uống của bạn đang kinh doanh. Đây cũng là lợi thế để tiết kiệm chi phí cũng như góp phần cho ý tưởng kinh doanh của bạn thành công.
{{https://ecoeshop.vn/collections/giay-ve-sinh-va-tui-rac}}
Trên đây là những kinh nghiệm chia sẻ kinh doanh đồ uống mùa hè để thành công, hy vọng sẽ giúp cho bạn có thêm tham khảo cho ý tưởng của mình được thực hiện. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh đồ uống và muốn tìm nơi cung cấp ly giấy, cốc giấy, ống hút giấy, … bao bì thân thiện với môi trường, hãy liên hệ với Ecoeshop.vn để được tư vấn nhiều hơn nhé.
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY
