Đối với các ông bố, bà mẹ nội trợ, mỗi lần mua trái cây cho gia đình hoặc những lần săn trái cây tại siêu thị, việc bảo quản trái cây là cho tươi ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng là một điều cần thiết. Tuy nhiên, trái cây khi mua về dù có tươi ngon đến đâu nếu không biết bảo quản đúng cách sẽ sớm bị hư hỏng do môi trường bên ngoài. Hôm nay hãy cùng với Ecoeshop tìm hiểu thêm một kỹ năng nho nhỏ về việc bảo quản trái cây trong tủ lạnh đúng cách. Hãy cùng đón xem dưới đây nhé!
Cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh
Chọn mua hoa quả chất lượng tốt
Nên lựa chọn những nơi uy tín để mua trái cây
Chưa cần nói qua cách bảo quản, việc chọn qua những trái cây tươi ngon sẽ vừa có thể kéo dài thời gian bảo quản, vừa có thể đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Những quả trái cây tươi ngon thường sẽ có mùi hương tự nhiên trên quả, còn nguyên vẹn, toàn thân không có vết trầy xước, không có đốm lạ, màu sắc đều, tươi sáng.
Lưu ý bạn nên chọn mua trái cây ở những nơi uy tín, cửa hàng, siêu thị,...Nếu chọn mua ở chợ, hãy chú ý hơn đến dấu hiệu và giá cả.
Xem Thêm: Cách Chọn Bao Bì Cà Phê Để Bảo Quản Được Tròn Vị Nhất
Chuẩn bị trước khi cho vào tủ lạnh
- Bước 1: Làm sạch
Trái cây trước khi ăn nên rửa hoặc ngâm nước muối, còn bảo quản thì không cần thiết
Trái cây trước khi cho vào tủ lạnh bạn cần phải loại bỏ những quả bị hỏng, quá chín, dùng giấy, khăn lau sạch vỏ ngoài và dùng dao cắt đi phần bị hỏng và phải dùng dao cũng như các dụng cụ sạch.
Bên ngoài trái cây có tồn tại một lớp kháng thể tự nhiên giúp bảo vệ quả trước sự lây lan của vi khuẩn gây hại, do đó bạn hạn chế không nên mang trái cây đi rửa trước khi cho vào tủ lạnh nhất là những quả có lớp vỏ mỏng như táo, xoài,.... Và nếu muốn dùng thì nên dùng ngay sau khi rửa để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng.
- Bước 2: Lựa chọn dụng cụ bảo quản
Ngoài túi nilong thì hộp chứa từ nhựa, thủy tinh, túi lưới cũng rất tiện dụng
Ngoài túi nilong thì hộp chứa từ nhựa, thủy tinh, túi lưới cũng là một dụng cụ tuyệt vời giúp bạn bảo quản trái cây một cách an toàn, thuận tiện. Đặc biệt, túi lưới vẫn duy trì được độ thông thoáng, giúp bề mặt trái cây tiếp xúc với không khí lạnh mà không bị bí bách.
Nếu sử dụng bao ni lông, bạn có thể chủ động rạch tạo các lỗ thủng thoáng khí, nếu sử dụng giấy báo, hãy dùng giấy báo mỏng giúp bảo vệ trái cây không bị dập, hạn chế bị trái cây bị hút nước, giúp trái cây tươi lâu hơn.
Xem Thêm: Cách Rim Hạt Đác Thơm Ngon, Bảo Quản Được Lâu Ngày
- Bước 3: Sắp xếp các trái cây vào ngăn và bảo quản trong tủ lạnh
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản trái cây, rau củ là 3.3 độ đến 5.6 độ C
Trái cây và rau củ không nên đặt cạnh nhau vì khi trái cây chín sẽ sản sinh ra chất khí gọi là etylen, đóng vai trò như một chất xúc tác mạnh mẽ thúc đẩy quá trình hư hỏng của rau củ.
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản trái cây trong tủ lạnh là 3.3 độ đến 5.6 độ C. Bạn có thể lưu ý để tự điều chỉnh cho phù hợp. Không xếp chồng chéo trái cây lên các loại thực phẩm khác.
Chú ý đến thời gian hư hỏng của các loại trái cây
Mỗi loại trái cây khác nhau đều có thời gian duy trì khác nhau, để nhận biết và sử dụng trái cây kịp tiến độ, các bạn hãy lưu ý một số thời gian sau:
- Táo: 3 tuần
- Chuối: 5 ngày
- Bơ: 3 ngày
- Mơ: 5 ngày
- Ổi: 5 ngày
- Kiwi: 4 ngày
- Đu đủ: 1 tuần
- Chanh: 3 tuần
- Xoài: 4 ngày.
Một số lưu ý khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh
- Chỉ cho vào tủ lạnh khi quả đã chín.
- Hãy chú ý đến nhiệt độ trong tủ lạnh vì nhiệt độ sẽ kìm hãm lại quá trình chín tự nhiên của trái cây, giúp trái cây giữ được độ tươi mới trong một khoảng thời gian nhất định.
- Không phải loại quả nào cũng thích hợp bảo quản trong môi trường tủ lạnh, trong đó có cà chua, dưa hấu,...Nhiệt độ thấp có thể khiến chất lượng quả bị giảm đáng kể do bị hút nước làm mất hương vị.
- Một số loại quả mềm như chuối, bơ,... nên được lưu trữ bên ngoài đến khi chín mới được cho vào tủ lạnh tiếp tục bảo quản.
{{https://ecoeshop.vn/collections/hop-ba-mia}}
Như vậy, qua bài viết vừa rồi, các bạn vừa học được thêm một vào tips nho nhỏ để bảo quản trái cây trong tủ lạnh cho đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng. Hãy áp dụng mẹo nhỏ này để giúp công việc nội trợ trở nên chất lượng hơn nhé. Ecoeshop chúc các bạn có một ngày tốt lành.
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY
