Vào những ngày hè nắng nóng, các quán kinh doanh đều phải nghĩ ra các món để làm mới menu, dưới đây là cách làm thạch dừa để bạn có được một thức uống vô cùng thơm mát cho khách của mình. Cùng Ecoeshop tìm hiểu nhé.
Hướng dẫn làm thạch dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g thạch thô dùng để làm 2kg thạch dừa thô.
- Nước sôi để nguội.
- 200gr đường phèn.
Thạch dừa giải nhiệt mùa hè
Cách làm thạch dừa chuẩn vị
- Bước 1: Bạn ngâm thạch thô vào nước, rửa sạch nhiều lần để bớt vị chua và mùi của thạch dừa nhé. Vừa rửa thạch vừa bóp đều để phần phôi nở ra và sạch hơn. Tiếp đến, bạn ngâm thạch vào nước 30 phút cho đến khi thạch nở căng là được. Bạn nên rửa thạch bằng nước sôi để nguội vì thạch khô khi nở ra ngâm nước sạch thì sẽ tốt cho sức khoẻ hơn.
- Bước 2: Nấu thạch: Bước tiếp theo của cách nấu thạch dừa là trụng phần thạch qua nước sôi rồi rửa sạch với nước thêm một lần nữa. Lúc này thạch đã ngậm đủ nước, hết mùi chua của thạch.
- Bước 3: Nấu nước đường phèn : Bạn cho đường phèn vào nồi đun sôi với 200ml nước. Đun đường ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn thì bạn vớt thạch và cho vào nấu vào nấu chung. Khi nấu chung với đường phèn thạch dừa sẽ có vị ngọt thanh tự nhiên hơn. Sau khoảng 15 phút sau thì bạn tắt bếp và để nguội hỗn hợp. Thạch dừa làm sẵn có thể bảo quản trong tủ lạnh dùng dần, không mất thời gian chế biến nhiều.
Công thức làm thạch dừa ngon
Những lưu ý khi kinh doanh thạch dừa thành công
Lựa chọn nguyên liệu
Bạn nên lựa chọn những nguyên vật liệu chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để có được món thức uống ngon cho những thực khách của mình. Khi lựa chọn đơn vị cung cấp nguyên liệu, bạn nên căn cứ vào uy tín của đơn vị đó, một đơn vị uy tín sẽ có các thông tin minh bạch, rõ ràng về mặt pháp lý trong việc chứng minh nguồn gốc sản phẩm. Ngoài ra, đơn vị cung cấp uy tín sẽ đủ năng lực để chứng minh uy tín của mình, uy tín đó sẽ được thể hiện qua quy mô, qua lịch sử phát triển cũng như các giấy tờ liên quan.
Xem thêm: Cách Làm Thạch Trái Cây Làm Topping Trà Sữa Ngon Mê Ly
Lựa chọn ly giấy đựng và ống hút giấy thạch dừa kinh doanh
Hiện nay, việc bảo vệ môi trường rất được người tiêu dùng quan tâm, họ đã và đang hạn chế sử dụng những bao bì nhựa mất hàng triệu năm mới phân hủy được để chuyển qua những bao bì xanh trong đó có giấy. Sử dụng giấy để làm ly và ống hút giúp vừa đảm bảo sức khỏe lại vừa bảo vệ môi trường một cách hiệu quả nhất. Những lý do bạn nên chọn ly giấy và ống hút giấy cho sản phẩm thạch dừa của mình:
Lựa chọn ly giấy cho món thạch dừa
- Dễ dàng mang đi: Ly bằng giấy có trọng lượng nhẹ, dễ dàng cầm tay mang đi. Ly có thiết kế nhỏ gọn, cách nhiệt rất tốt nên bạn có thể yên tâm cầm tay mang đi mà không sợ bị mót nước, tê tay vì lạnh. Đặc biệt kết hợp với chiếc nắp bằng hay nắp cầu, bảo quản đồ uống tốt, dễ dàng mang đồ uống đi bất kì không gian nào.
- An toàn với sức khỏe: Có thể nói, nguy cơ nhiễm độc từ thức ăn, nước uống đựng trong các chất liệu không bảo đảm là nỗi lo chung của người tiêu dùng. Riêng đối với ly giấy thạch dừa, được làm từ tinh bột giấy cao cấp và tráng lớp PE nên không tiết chất độc hại, không gây mùi, rất an toàn với sức khỏe người uống. Hương vị của thạch sẽ được giữ nguyên đến lúc bạn nhâm nhi chúng.
Lựa chọn ống hút giấy cho món thạch dừa
Gợi ý các món thức uống làm với thạch dừa
Thạch dừa hạt chia: Món đơn giản nhất bạn có thể làm ngay là món thạch dừa hạt chia. Chỉ cần cho hạt chia vào nước cho nở ra, thêm đường, thêm thạch dừa cắt nhỏ, thêm ít đá vào nữa là đã có ngay ly thạch dừa hạt chia mát lạnh rồi.
Thạch dừa đường phèn lá dứa: Cầu kỳ hơn 1 chút nữa, bạn có thể nấu nước đường phèn lá dứa, để nguội hẳn rồi cho thạch dừa cất nhỏ vào. Cho thêm đá nữa là bạn có ngay món thạch dừa đường phèn lá dứa.
Sữa chua thạch dừa: Với các bạn thích ăn sữa chua, bạn có thể cắt nhỏ thạch ra, trộn chung với sữa chua, thêm chút đá bào nữa là hết ý. Bạn cũng có thể cho thêm trân châu, hoa quả bạn thích và cả hạt chia nữa.
Chè vải thạch dừa: Bạn mua hộp quả vải ngâm về, cho thạch dừa cắt nhỏ vào, thêm đá vào và thưởng thức thôi.
{{https://ecoeshop.vn/collections/dia-giay}}
Chè nhãn nhục thạch dừa: Nhãn nhục khô bạn mua về ngâm nước cho nở ra. Nấu chung với đường phèn. Đợi nguội hẳn rồi cho thêm thạch dừa và đá vào là có ngay ly chè nhãn nhục thạch dừa vô cùng bổ dưỡng rồi.
Thạch dừa trái cây: Nguyên liệu sẽ bao gồm hạt sen, quýt, dứa, và nước đường phèn nấu tan ra để nguội. Khi ăn bạn cho tất cả ra chén, thêm thạch, thêm đá là hoàn thành.
Bài viết dưới đây, Ecoeshop đã giới thiệu với bạn về cách làm thạch dừa, hy vọng rằng sẽ giúp bạn có được những món ngon cho quán của mình nhé. Còn bây giờ, bạn đang cần ly giấy và ống hút giấy cho các món thức uống của mình, hãy liên hệ ngay với Ecoeshop.vn để được tư vấn nhiều hơn nữa nhé.
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY