Trà sữa Vân Nam hay Trà sữa nướng Vân Nam là loại thức uống độc đáo đang hot rần rần trên mạng xã hội và đang len lỏi xuất hiện trên những con đường phố, những quá đồ uống tại Việt Nam. Liệu đây có phải là thức uống thực sự thơm ngon và chất lượng, xuất sứ của chúng từ đâu và cách làm như thế nào? Hãy cùng Ecoeshop tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!
Trà sữa nướng Vân Nam xuất xứ từ đâu?
Trà sữa Vân Nam thực sự là một thức uống tuyệt vời cho mùa đông
Trà sữa nướng Vân Nam bắt nguồn từ Vân Nam, Trung quốc, đây là 1 thức uống truyền thống của người dân Vân Nam. Sau đó được cải tiến về thành phần và cách chế biến để gây sự tò mò và thích thú của khách hàng.
Điểm khác biệt và độc đáo của lại trà sữa này so với các loại trà sữa truyền thống là chúng được hình thành từ dạng trà sữa thảo mộc hay còn gọi là trà sữa đất nung, trà sữa nướng thảo mộc,… Các thành phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của loại trà sữa này là các thảo mộc như hoa khô, thảo mộc, táo đỏ, kỳ tử,… đây là các nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe.
Một điều đặc biệt nữa là trà sữa đất nung được nấu trực tiếp từ 1 nồi đất nung bé xíu. Nồi đất nung dùng để rang trà, giúp trà có vị thơm như nướng, sau đó cho sữa vào nấu trực tiếp, sôi rồi thì cho thêm đường phèn và các loại hoa quả khô vào. Trà sữa Vân Nam thực sự là một thức uống tuyệt vời cho mùa đông sắp tới.
Xem Thêm: Cách Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt Siêu Ngon
Nồi đất nung dùng để rang trà, giúp trà có vị thơm như nướng
Cách nấu trà sữa nướng Vân Nam
Chuẩn bị nguyên liệu
1 muỗng cốt trà ô long / trà phổ nhĩ / hồng trà
150ml sữa tươi không đường
Đường nâu
Táo đỏ, kỷ tử, hoa hồng khô, quế hoa, hoa nhài sấy khô,…
Ấm đất nung
Cách làm trà sữa Vân Nam
Nguyên liệu thảo mộc trong trà gồm có như táo đỏ lát, kỷ tử khô, hoa hồng, hoa nhài
Bước 1: Rang trà
Cho phần cốt trà ô long đã chuẩn bị vào ấm, bật lửa nhỏ. Thêm 1 muỗng đường nâu. Rang cùng cho đến khi đường hơi sệt lại rồi tan hẳn.
Nếu không có ấm đất nung, bạn có thể sử dụng ấm bằng thủy tinh để sử dụng, chúng sẽ mang lại hiệu quả không mấy khác biệt. Tuy nhiên nếu bạn sử dụng ấm đất nung, trà sẽ có hương vị thơm hơn.
Bước 2: Nấu trà
Bạn thêm sữa tươi rồi tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp ấm dần lên. Nếu hỗn hợp đặc và quá đậm màu, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc. Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu thảo mộc như táo đỏ lát, kỷ tử khô, hoa hồng, hoa nhài,…. Đun liu riu cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện, màu sắc hỗn hợp chuyển vàng và dậy mùi hương thơm ngát là được.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
Rót trà sữa sau khi đun sôi vào cốc. Nhớ thưởng thức khi trà còn nóng sẽ giúp bạn cảm nhận được độ ngọt của các loài thảo mộc hoà quyện cùng vị thơm béo ngậy của sữa. Bạn có thể cho thêm đá để thưởng thức giống như trà sữa thông thường.
Xem Thêm: Cách Làm Bánh Lamington Ngon Như Người Úc
Một số lưu ý khi kinh doanh trà sữa Vân Nam
Trà sữa Vân Nam là một loại đồ uống khá có tiềm năng để kinh doanh
Mặc dù đây là loại đồ uống khá có tiềm năng để kinh doanh, đặc biệt là vào mùa đông, tuy vậy các chủ kinh doanh cần lưu ý nếu đang có ý định kinh doanh loại thực phẩm này:
Tìm kiếm nguyên liệu khó: Nếu như muốn đảm bảo được hương vị gốc, trà phải là trà Phổ Nhĩ, và sữa phải là sữa tươi vùng Đại Lý. Cả hai loại nguyên liệu này gần như không thể mua tại bất kỳ nhà phân phối nào ở Việt Nam và phải nhập khẩu từ Trung Quốc. Đặc biệt hai loại nguyên liệu này có giá thành rất cao. Sẽ khó có lợi nhuận cho kinh doanh. Các bạn nên chú ý khi thay đổi nguyên liệu sao cho phù hợp nhất.
Tit mỉ trong cách pha chế: Để pha chế được loại trà sữa này các bạn phải học, cân đo đúng các loại nguyên liệu và thời gian chế biến, bởi nếu có bất kỳ sự thay đổi trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và pha chế, thức uống sẽ biến đổi về vị.
Mất nhiều thời gian pha chế: Đặc trưng của trà sữa nướng Vân Nam khách hàng sẽ phải tự chuẩn bị những bước cơ bản nhất như rang trà, đun sữa,… chứ không chuẩn bị sẵn cốt trà hay topping như cách thưởng thức trà sữa quen thuộc. Chính vì thế sẽ mất khoảng 15 phút để setup một ấm trà quen thuộc.
{{https://ecoeshop.vn/collections/ly-giay}}
Năm nay có rất nhiều loại đồ uống hot trend từ trà mãng cầu, trà chanh giã tay,... cho tới trà sữa Vân Nam. Hy vọng với bài viết này các bạn sẽ tự pha chế cho mình loại đồ uống nổi tiếng này một cách an toàn, thú vị nhất. Nếu có nhu cầu kinh doanh loại đồ uống này, hãy liên hệ ngay với Ecoeshop để tìm những loại sản phẩm phân hủy sinh học để có thể đạt hiệu quả kinh doanh tốt nhất nhé!
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY
