Formaldehyde trong bao bì giấy là gì? Bao bì giấy tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm ngày càng phổ biến trong ngành F&B nói chung và bao bì giấy đựng đồ ăn nói riêng. Nhưng bên cạnh chất liệu, doanh nghiệp cần quan tâm tới các chất có khả năng thôi nhiễm, trong đó có formaldehyde, vậy hàm lượng formaldehyde cho phép trong bao bì giấy là bao nhiêu? Cùng ECOESHOP đi tìm câu trả lời nhé!
Formaldehyde trong bao bì giấy là gì?
Formaldehyde hay còn gọi là formaldehyt là một hợp chất hóa học có thể xuất hiện trong một số nguyên liệu, chất xử lý, chất kết dính hoặc lớp phủ được sử dụng trong quá trình sản xuất giấy và các sản phẩm liên quan. Vì vậy, không nên đánh giá độ an toàn của bao bì chỉ dựa trên việc sản phẩm được gọi là giấy hay giấy sinh thái.
Formaldehyde là chỉ tiêu hóa học cần được kiểm soát khi đánh giá mức độ an toàn của giấy và carton dùng để tiếp xúc với thực phẩm
Điều quan trọng hơn là phải xác định bao bì có tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hay không, vật liệu được sử dụng, quy trình sản xuất và kết quả kiểm nghiệm thực tế. Đối với giấy và carton dùng tiếp xúc thực phẩm, Việt Nam có TCVN 8308:2010, tương đương hoàn toàn với EN 1541:2001. Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định formaldehyt trong dung dịch nước chiết từ giấy và carton tiếp xúc với thực phẩm.
Formaldehyde gây hại gì cho sức khỏe?
formaldehyde là chất cần được kiểm soát vì việc tiếp xúc ở mức cao hoặc kéo dài có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Cổng thông tin của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng cũng cảnh báo formaldehyde có thể xuất hiện trong một số sản phẩm, bao gồm cả lớp phủ của sản phẩm giấy.
Kiểm soát formaldehyde giúp doanh nghiệp hạn chế nguy cơ thôi nhiễm hóa chất từ vật liệu bao bì sang thực phẩm
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa mọi bao bì giấy đều chứa formaldehyde ở mức nguy hiểm. Rủi ro phải được đánh giá dựa trên loại vật liệu, mục đích sử dụng và kết quả kiểm nghiệm.
Xem Thêm: Mẹo Hút Ẩm Tủ Giày Bằng Cốc Giấy Chứa Baking Soda Giúp Giảm Mùi Hôi
Formaldehyde có thể xuất hiện từ đâu?
Một số yếu tố bạn cần quan tâm gồm:
Formaldehyde có thể xuất hiện từ đâu
- Nguyên liệu giấy và carton.
- Chất xử lý trong quá trình sản xuất.
- Chất kết dính hoặc hóa chất hỗ trợ.
- Lớp phủ bề mặt.
- Mực in và các thành phần liên quan đến quá trình in.
- Điều kiện bảo quản và sử dụng bao bì.
Đặc biệt, với bao bì thực phẩm có in ấn, doanh nghiệp không nên chỉ kiểm tra phần giấy mà bỏ qua mực in. TCVN 13928:2023 quy định yêu cầu chung đối với mực in sử dụng trên bao bì thực phẩm, trong đó mực không được thôi nhiễm vào thực phẩm ở lượng có thể gây nguy hại cho sức khỏe.
Hàm lượng formaldehyde cho phép trong bao bì giấy là bao nhiêu?
Đây là phần dễ gây hiểu nhầm nhất khi tìm kiếm thông tin về hàm lượng formaldehyde cho phép trong bao bì giấy. Hiện không nên hiểu rằng có một con số duy nhất áp dụng cho tất cả loại hộp giấy, túi giấy, ly giấy, khay giấy hoặc carton thực phẩm.
Không nên áp dụng một con số duy nhất cho mọi bao bì giấy vì cần phân biệt giới hạn phát hiện, giới hạn thôi nhiễm và quy định của từng hệ tiêu chuẩn
Ví dụ, TCVN 8308:2010 là tiêu chuẩn về phương pháp xác định formaldehyt trong dung dịch nước chiết, không phải một quy định đơn giản kiểu như mọi bao bì giấy phải thấp hơn X mg/kg. Tiêu chuẩn nêu giới hạn xác định 1 mg/kg đối với phương pháp thử, với giấy định lượng 100 g/m², giá trị này tương ứng 0,001 mg/dm².
Bao bì giấy tiếp xúc thực phẩm cần kiểm tra những gì?
Formaldehyde chỉ là một trong nhiều yếu tố cần xem xét. Doanh nghiệp F&B hoặc nhà mua hàng nên xây dựng checklist kiểm tra bao bì gồm:
Đánh giá an toàn bao bì cần xem xét tổng thể vật liệu, hóa chất, mực in, khả năng thôi nhiễm và điều kiện sử dụng
- Nguồn gốc nguyên liệu giấy.
- Mục đích sử dụng của vật liệu.
- Khả năng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Loại thực phẩm tiếp xúc.
- Nhiệt độ và thời gian tiếp xúc.
- Lớp phủ hoặc lớp chống thấm.
- Mực in và vị trí in.
- Các chỉ tiêu hóa học liên quan.
- Phiếu kiểm nghiệm từ phòng thử nghiệm phù hợp.
- Hồ sơ công bố hoặc hồ sơ chất lượng theo yêu cầu hiện hành.
ECOESHOP đơn vị sản xuất bao bì giấy an toàn uy tín
Đối với quán cà phê, nhà hàng, thương hiệu takeaway hoặc chuỗi F&B, bao bì không chỉ cần đẹp mà còn phải phù hợp với thực phẩm và phương thức sử dụng. Khi lựa chọn sản phẩm từ ECOESHOP, doanh nghiệp có thể đặt yêu cầu theo từng mục đích sử dụng như ly giấy, hộp giấy, khay giấy, túi giấy hoặc các bộ bao bì takeaway.
Lựa chọn nhà cung cấp có hồ sơ sản phẩm rõ ràng giúp doanh nghiệp F&B kiểm soát chất lượng bao bì ngay từ đầu vào
Thay vì chỉ lựa chọn theo giá, nên ưu tiên các tiêu chí:
- Chất liệu rõ ràng.
- Mục đích sử dụng cụ thể.
- Phù hợp tiếp xúc thực phẩm.
- Có thông tin kỹ thuật.
- Có hồ sơ kiểm nghiệm khi cần.
- Quy cách ổn định giữa các lô hàng.
- Khả năng in logo và nhận diện thương hiệu.
- Năng lực cung ứng số lượng lớn.
Đặc biệt với doanh nghiệp F&B, việc chuẩn hóa một mẫu bao bì đạt yêu cầu sẽ giúp giảm rủi ro khi mở rộng chuỗi hoặc đặt hàng định kỳ.
{{https://ecoeshop.vn/collections/tui-giay}}
Khi tìm hiểu hàm lượng formaldehyde cho phép trong bao bì giấy, điều quan trọng nhất là không nhầm lẫn giữa giới hạn xác định của phương pháp thử với giới hạn pháp lý hoặc giới hạn thôi nhiễm. Đừng quên truy cập Ecoeshop.vn để có thêm nhiều kiến thức tham khảo nữa nhé.
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY
