Dương Chi Cam Lộ là từ khóa đang rất “hot” thời gian gần đây, nhưng không phải ai cũng biết Dương Chi Cam Lộ là món gì, có tốt cho sức khỏe không. Hãy để ECOESHOP giúp bạn giải đáp chi tiết trong bài viết sau.
Dương Chi Cam Lộ là món gì?
Dương Chi Cam Lộ là món tráng miệng giải nhiệt của người Hongkong
Dương Chi Cam Lộ là một món tráng miệng quen thuộc của người Hongkong (từ những năm 80 - 90 của thế kỷ trước) với nguyên liệu chính các loại trái cây nhiệt đới tươi ngon như bưởi, xoài...
Thành phẩm thành công sẽ có hương vị chua ngọt, thanh mát đến từ hoa quả, đồng thời chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin A, C, D… Qua đó tăng cường sức đề kháng, kích thích vị giác.
Bạn có thể tìm thấy món Dương Chi Cam Lộ ở mọi ngóc ngách của khu phố người Hoa tại Việt Nam, hoặc mọi đường phố Hong Kong.
Hướng dẫn cách làm món Dương Chi Cam Lộ
Nếu chưa có ý tưởng làm món tráng miệng nào ngon cho bữa ăn sắp tới thì bạn hãy lưu lại công thức đơn giản bên dưới:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bưởi: 2 - 3 múi (đã tách sẵn)
- Xoài chín: 1 - 2 quả
- Bột báng: 1 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 1 muỗng canh
- Sữa tươi: 1 - 2 muỗng canh
- Đường cát: ½ muỗng canh
Cách thực hiện
Các bước làm Dương Chi Cam Lộ đúng điệu
- Bước 1: Đun sôi nước, thêm bột báng vào rồi đun sôi 10 - 15 phút. Sau đó tắt bếp, đậy kín nắp trong 10 phút cho mềm và đổ phần bột báng vào nước lạnh, ngâm để không dính hạt.
- Bước 2: Rửa sạch, gọt vỏ xoài và lấy một nửa phần thịt thái hạt lựu (càng nhỏ càng tốt), còn phần còn lại cắt miếng to, xay nhuyễn với nước cốt dừa, sữa tươi, đường cát (nếu thích ăn sền sệt thì giảm bớt sữa).
- Bước 3: Lấy một chén nhỏ, thêm lần lượt theo thứ tự xoài, bột báng, tép bưởi và hỗn hợp xoài. Sau đó bỏ vào tủ lạnh 10 - 15 phút để thưởng thức ngon hơn.
Thành phẩm
Điều đặc biệt ở món ăn là từng miếng ngon đều cho bạn cảm nhận được vị ngọt tươi mát lạnh từ xoài chín, hòa quyện với vị chua nhẹ và mọng nước của những tép bưởi. Tất cả điều đó tạo nên sự cân bằng hoàn hảo sau một bữa ăn đầy thịt thà, hải sản trước đó. Không chỉ vậy, sữa đặc và nước cốt dừa của món ăn còn vô cùng béo ngậy kết hợp bột báng dai giòn, đem đến vị ngon miệng, hấp dẫn chưa từng có.
Kinh nghiệm lựa chọn nguyên liệu đúng chuẩn
Hầu hết các nguyên liệu trong món Dương Chi Cam Lộ đều là trái cây tươi ngon, nên cách lựa chọn đúng vô cùng quan trọng. Vì thế, ECOESHOP hướng dẫn cách chọn đúng chuẩn ngay bên dưới:
Cách chọn bưởi tươi ngon
Dương Chi Cam Lộ muốn ngon thì bưởi phải tươi
- Một trái bưởi ngon sẽ có những đặc điểm sau đây:
- Ưu tiên quả bưởi có vỏ ngoài căng, bóng, hơi hơi ửng vàng.
- Quả bưởi tròn, đều, cuống tươi.
- Cầm quả bưởi nặng, chắc tay, ấn vào có độ đàn hồi tốt.
- Mật độ gai bưởi thưa, gai to.
Cách chọn xoài thơm ngon
- Tương tự quả bưởi, bạn cũng cần chọn quả xoài đúng cách, đáp ứng những đặc điểm sau:
- Chọn quả có mùi thơm thoang thoảng, hấp dẫn.
- Vỏ quả căng bóng, không có chấm đen li ti.
- Quả cứng, cầm chắc tay.
- Cuống xoài chắc nhưng hơi lún nhẹ xuống một chút.
- Khi ấn thử tay vào quả, có độ đàn hồi tốt.
Có thể ăn Dương Chi Cam Lộ mỗi ngày không?
Mặc dù Dương Chi Cam Lộ rất ngon, rất nhiều dưỡng chất nhưng tất nhiên món nào ăn nhiều quá mức cũng không tốt cho sức khỏe. Theo khuyến nghị, bạn chỉ nên ăn món ăn này 1 - 2 lần/tuần để dễ dàng tận hưởng mọi dưỡng chất quý giá trong các loại trái cây chua ngọt hấp dẫn này.
Có thể thêm các loại trái cây khác vào món ăn này không?
Câu trả lời tất nhiên là ĐƯỢC. Nếu thích loại trái cây nào, bạn có thể mix-and-match theo sở thích, nhưng nên ưu tiên hoa quả có hương vị chua ngọt để hòa quyện hài hòa với các nguyên liệu khác trong món ăn.
{{https://ecoeshop.vn/collections/tui-giay}}
Hy vọng tất cả chia sẻ từ bài viết kể trên có thể giải đáp thắc mắc Dương Chi Cam Lộ là gì và cách thực hiện như thế nào. Đừng quên đón đọc các nội dung khác trên website ECOESHOP để tích lũy thêm kinh nghiệm nấu nướng hữu ích khác nhé!
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY
