Thưởng thức ẩm thực vùng miền là điều làm cho mọi người xuyến xao nếu có cơ hội thăm quan bất kỳ vùng đất mới nào. Theo đó, nhắc đến Quảng Bình, không ai không biết món cơm bồi. Vậy chính xác cơm bồi là gì? Có gì ngon mà hấp dẫn nhiều người như thế? Hãy để bài viết sau đây của ECOESHOP giúp bạn giải đáp mọi câu hỏi nhé!
Đôi nét về cơm bồi - Bạn có biết?
Cơm bồi là món ăn bình dân quen thuộc của người Quảng Bình
Cơm bồi là một món ngon xuất phát từ Minh Hoá, Quảng Bình. Tuy chỉ là món ăn dân dã nhưng lại chứa đựng nhiều ý nghĩa không thể chối từ, trong đó tất nhiên là mang đậm nét văn hóa, sinh hoạt của người dân vùng núi Minh Hóa mà bất kỳ du khách nào cũng mong muốn khám phá.
Cái sự độc đáo ấy không chỉ đến từ tên gọi, mà còn thể hiện qua hương vị, nguyên liệu và ti tỉ thức khác nữa. Điều này làm cho biết bao người mê mẩn từ lần đầu tiên thưởng thức và đều “săn lùng” thưởng thức mỗi khi có dịp ghé đến Quảng Bình.
Xem Thêm: Tinh Bột Biến Tính Là Gì? Có An Toàn Không? Những Ứng Dụng Phổ Biến
Món cơm bồi Quảng Bình có gì tuyệt vời?
Dưới đây là những lý do khiến bao người xao xuyến mỗi lần đến tỉnh Quảng Bình, phải thử “ngay và luôn”:
Mang đậm nét văn hóa độc đáo
Cơm bồi gắn liền với cuộc sống bình dị của người dân nơi đây
Cơm bồi Minh Hoá không chỉ xuất hiện mỗi bữa ăn thường ngày của người dân, mà còn trở thành một phần không thể thiếu trong các lễ hội đặc sắc của người dân vùng Minh Hóa. Cụ thể hơn, chế biến cơm là một hình thức trình diễn dân gian, tạo điều kiện cho người xem giao lưu văn hóa với nhiều dân tộc khác nhau. Hơn thế nữa, hương vị món ngon cực kỳ dễ ăn, hợp khẩu vị với nhiều người nên chắc chắn không thua kém bất kỳ sơn hào hải vị nào.
Cách chế biến ấn tượng
Món ngon còn khiến nhiều người trầm trồ khi các bước chế biến cầu kỳ không thua kém gì Chắt chắt sông Gianh. Nguyên liệu cơ bản làm nên món ăn là ngô hạt, lúa và sắn gạo giã nhuyễn, sau đó ngâm nước sôi khoảng từ 2 đến 3 tiếng đồng hồ. Tiếp theo là rất nhiều bước phức tạp như dần lấy bột, nhồi bột, đánh tơi, đổ nước vào nồi nân rồi quấn quanh miệng bằng lá chuối khô, đun thêm 1 tiếng đồng hồ nữa Sau đó mới tiếp tục đem bột ngô vừa giã ra cho vào bếp lửa đun sôi trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Đến khi cơm chín, lấy bột bỏ vào khuôn rồi đợi khô là có thể sử dụng ngay.
Hương vị thơm ngon, không thể chối từ
Cơm bồi có hương vị lạ miệng khó cưỡng
Thưởng thức một dĩa cơm bồi, bạn không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Minh Hóa với mùi ngô thơm phức, vị ngô béo ngậy kết hợp cùng củ sắn và vị ngon ngọt từ thịt ốc băm nhỏ, khó cưỡng. Ngoài ra, ăn kèm món ăn cùng cà lao càng góp phần gia tăng hương vị, nhưng có thể đỡ ngấy, ăn hoài mà không chán.
Gợi ý thêm một số đặc sản Quảng Bình khác, ăn là ghiền
Ngoài cơm bồi, nếu có cơ hội đến Quảng Bình thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món hấp dẫn sau:
Bánh xèo Quảng Hòa
Bánh xèo tuy là một món ăn quen thuộc với mọi người, nhưng bánh ở Quảng Hòa lại khiến nhiều người xao xuyến. Vì kết hợp cùng món “cá chuối” lạ miệng, được làm từ chuối sứ được thái nhỏ, luộc chín rồi uốn thành hình con cá cực kỳ bắt vị.
Cháo canh cá lóc
Cháo canh cá lóc là một trong những món đặc sản Quảng Bình được nhiều người ưa chuộng. Mặc dù chỉ đơn giản là sợi bánh canh to, nấu chín nhừ cùng nước dùng nóng hổi ngon được ninh nhiều giờ liền từ thịt cá, xương cá và những miếng cá lóc chiên sơ vàng giòn nhưng cách nêm nếm đậm đà làm cho bao người không khỏi xuýt xoa.
Lẩu cá khoai
Cá khoai là một trong những loại cá nổi bật tại Quảng Bình với xương mềm, thịt nhão, ăn cực kỳ bắt vị. Khi nấu lẩu, phần nước lẩu sẽ nêm nếm đầy đủ các nguyên liệu như nước cốt me, khế chua, măng chua, cà chua… mới tạo nên hương vị ngọt chua đặc trưng, không phải nơi nào cũng có.
Xem Thêm: Những Mẫu Lẩu Ly Chất Lượng Và Đẹp Mắt Nhất
Đẻn biển
Đẻn biển là một loài rắn biển nổi tiếng ở Quảng Bình, có thân thon nhỏ, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ đẻn biển như ram đẻn, cháo đẻn, chả đẻn, tiết đẻn, đẻn bằm xúc bánh đa, đẻn hầm sả ớt…
{{https://ecoeshop.vn/collections/ly-giay}}
Đến đây, chắc hẳn bạn đọc đã hiểu rõ hơn về món cơm bồi cũng như có thêm một số gợi ý món ngon Quảng Bình để thưởng thức trong chuyến du lịch sắp tới. Ngoài ra, website ECOESHOP sẽ liên tục cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác cho bạn nhiều trải nghiệm tuyệt vời thời gian tới nên đừng bỏ lỡ nhé!
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY
