Mẹo Vắt Cam Không Bị Đắng Dễ Nhất

Nước cam là thức uống giàu dinh dưỡng, nổi bật với hàm lượng vitamin C, giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống oxy hóa và mang lại làn da tươi trẻ. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng nước cam bị đắng sau một thời gian để ngoài không khí. Bài viết này sẽ giải thích lý do và chia sẻ cách vắt cam không bị đắng và bảo quản nước cam để giữ được vị ngọt tự nhiên và hương thơm ngon nhất nhé!

Vì sao nước cam lại bị đắng?

Nguyên nhân chính khiến nước cam bị đắng không phải do tác động từ không khí, mà do tinh dầu có trong vỏ cam. Tinh dầu này mang tính ấm, có tác dụng trị ho và hỗ trợ tiêu hóa, nhưng lại có vị cay đắng khó uống. Khi vắt cam, nếu bạn dùng lực quá mạnh, phần tinh dầu trong vỏ cam sẽ tiết ra và hòa lẫn vào nước cam, làm nước bị đắng ngay sau khi vắt hoặc để một thời gian.

Ngoài ra, bản thân nước cam có chứa các hợp chất tự nhiên có thể phản ứng tạo vị đắng, đặc biệt là limonoid. Limonoid là một hợp chất tạo ra khi nước cam để lâu trong điều kiện nhiệt độ cao, khiến vị đắng xuất hiện mạnh mẽ hơn.

Nước cam chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa lão hóa da. Ngoài ra, vitamin C còn có tác dụng giảm cholesterol trong gan, ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Đặc biệt, cam sành là một loại cam có chứa nhiều dưỡng chất giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Xem Thêm: Những Lợi Ích Của Màng Bọc Thực Phẩm Mà Bạn Cần Biết

Cách vắt nước cam không bị đắng

Để hạn chế tinh dầu trong vỏ cam hòa lẫn vào nước cam, bạn nên áp dụng một số cách vắt cam không bị đắng đơn giản sau:

1. Gọt bỏ vỏ cam trước khi vắt: Gọt bỏ lớp vỏ ngoài sẽ giúp giảm thiểu tối đa tinh dầu từ vỏ tiết vào nước cam. Khi đó, bạn chỉ cần vắt nhẹ nhàng để lấy nước và tránh vị đắng không mong muốn.
2. Quay cam trong lò vi sóng: Bạn có thể quay quả cam trong lò vi sóng khoảng 30 giây trước khi vắt. Việc này giúp tinh dầu bốc hơi bớt, giảm khả năng hòa vào nước cam và giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
3. Dùng máy vắt nước cam chuyên dụng: Máy vắt cam sẽ giúp bạn kiểm soát lực vắt và tránh tình trạng vắt quá mạnh gây lẫn tinh dầu từ vỏ cam vào nước.

Cách bảo quản nước cam không bị đắng

Bên cạnh việc vắt cam đúng cách, cách bảo quản nước cam cũng rất quan trọng để duy trì hương vị và độ tươi ngon:

Bảo quản nước cam trong ngăn đá

Theo nghiên cứu của nhà khoa học Paula Mapelli tại Đại học Seville, bảo quản nước cam trong ngăn đá là phương pháp tối ưu để giữ cho nước cam không bị đắng. Đồng thời, cách này cũng giúp duy trì chất chống oxy hóa trong nước cam, bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng.

Đựng nước cam trong chai thủy tinh màu sậm

Nếu muốn bảo quản nước cam trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nên đựng trong chai thủy tinh sẫm màu và rót đầy nước cam để hạn chế oxy hóa. Chai sậm màu giúp ngăn ánh sáng làm phân hủy vitamin, còn nắp đậy kín giúp ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập, giữ nước cam tươi lâu hơn.

Tránh để nước cam lâu ngoài không khí

Dù không phải là nguyên nhân chính gây đắng, nhưng để nước cam ngoài không khí trong thời gian dài sẽ làm nước cam mất dần dinh dưỡng và vị ngon. Tốt nhất là bạn nên uống ngay sau khi vắt để đảm bảo hương vị và các chất dinh dưỡng.

Xem Thêm: Quy Trình Tái Chế Bao Bì Nhựa Mà Bạn Cần Biết

Các lưu ý khác để nước cam luôn ngon

Để có những ly nước cam chất lượng nhất, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Không dùng hóa chất tẩy rửa mạnh khi vệ sinh dụng cụ vắt cam: Hóa chất có thể ảnh hưởng đến mùi vị của nước cam. Nên dùng nước ấm pha muối để vệ sinh dụng cụ vắt, giúp giữ cho nước cam an toàn và không bị ảnh hưởng mùi vị.
• Tránh vắt quá mạnh lên vỏ cam: Điều này giúp hạn chế tinh dầu đắng từ vỏ tiết ra, đặc biệt khi bạn dùng tay vắt cam.
• Lắc đều trước khi uống: Khi để lâu, tinh dầu có thể nổi lên trên, bạn nên khuấy hoặc lắc nhẹ trước khi uống để vị cam được đều và ngon hơn.

Nước cam còn chứa nhiều chất điện giải như kali, canxi, và magiê giúp duy trì cân bằng điện giải, hỗ trợ cơ bắp và sức khỏe tổng thể. Việc uống nước cam mỗi ngày không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp làm đẹp da, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và giúp duy trì vóc dáng thon gọn.

{{https://ecoeshop.vn/collections/ly-giay}}

Nước cam là thức uống bổ dưỡng, nhưng nếu không biết cách vắt cam không bị đắng, bạn sẽ khó giữ được hương vị thơm ngon của nước cam. Hy vọng với những bí quyết trên, bạn có thể tự tin thưởng thức ly nước cam ngọt mát, bổ dưỡng mà không lo vị đắng khó chịu. Chúc bạn luôn khỏe đẹp và tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tuyệt vời từ nước cam mỗi ngày!

 >>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY