Bánh trung thu khoai lang là một sự kết hợp sáng tạo giữa truyền thống và hiện đại, mang đến hương vị mới lạ và bổ dưỡng. Được làm từ nguyên liệu chính là khoai lang, món bánh này không chỉ mang đến màu sắc tự nhiên bắt mắt mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng Ecoeshop học cách làm món bánh trung thu khoai lang tím siêu ngon này nhé!
Cách làm bánh trung trung thu khoai lang tím
Bánh trung thu khoai lang tím
Khoai lang, với vị ngọt thanh, bùi bùi đặc trưng, được chế biến thành lớp nhân mềm mịn hoặc hòa quyện trong vỏ bánh, tạo nên sự khác biệt thú vị so với những loại bánh trung thu truyền thống. Bánh trung thu khoai lang thường có lớp vỏ mịn màng, mùi thơm dịu nhẹ, kết hợp với nhân khoai lang dẻo mềm bên trong, tạo nên sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên và kết cấu mịn màng. Dưới đây là cách làm bánh trung thu khoai lang tím đơn giản nhưng đẹp mắt và ngon miệng:
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
300g khoai lang tím (đã hấp chín và nghiền mịn)
100g bột nếp chín (bột nếp rang)
50g đường (tùy khẩu vị)
50g nước cốt dừa (hoặc dầu dừa để tạo độ béo)
Phần nhân bánh:
200g đậu xanh đã đãi vỏ
100g đường
50g nước cốt dừa
Một ít muối
Một ít bột nếp rang (giúp nhân bánh không bị chảy nước)
Các bước thực hiện
Khoai lang tím
Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu xanh
Nấu đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-6 giờ cho mềm. Sau đó, nấu chín đậu xanh với nước vừa đủ.
Xay nhuyễn: Khi đậu xanh đã chín mềm, xay nhuyễn cùng với đường, nước cốt dừa và một ít muối.
Sên nhân: Đổ hỗn hợp đậu xanh vào chảo chống dính, sên ở lửa nhỏ cho đến khi nhân khô lại, dẻo mịn. Khi nhân đã nguội, vo thành những viên tròn nhỏ để làm nhân bánh.
Bước 2: Chuẩn bị vỏ bánh
Chuẩn bị khoai lang tím: Khoai lang tím sau khi hấp chín, nghiền mịn.
Trộn bột: Trộn khoai lang tím nghiền với bột nếp chín, đường và nước cốt dừa (hoặc dầu dừa). Nhào đều cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo, không dính tay. Nếu thấy bột quá khô, có thể thêm chút nước cốt dừa để điều chỉnh.
Chia bột: Chia bột khoai lang tím thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 30-40g tùy theo kích thước bánh mà bạn muốn làm.
Bước 3: Đóng bánh
Làm vỏ bánh: Cán mỏng từng phần bột khoai lang tím, sau đó đặt nhân đậu xanh vào giữa và bao kín lại.
Đóng khuôn: Cho viên bánh vào khuôn trung thu, nhấn chặt để tạo hình đẹp mắt. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn.
Bước 4: Bảo quản và thưởng thức
Bánh trung thu khoai lang tím tốt cho sức khỏe
Bánh trung thu khoai lang tím không cần nướng, có thể thưởng thức ngay sau khi làm xong. Nên bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
Bánh có vị ngọt dịu, dẻo mịn từ khoai lang tím và nhân đậu xanh thơm bùi, rất thích hợp làm món tráng miệng hoặc quà tặng trong dịp Trung Thu.
Lưu ý khi làm bánh trung thu khoai lang tím
Bạn có thể sáng tạo với nhân bánh, kết hợp khoai lang tím với các loại nhân như đậu đỏ, hạt sen, hoặc nhân phô mai để tạo thêm sự đa dạng về hương vị.
Nên chọn khoai lang tím có màu sắc đẹp, để khi nghiền sẽ cho màu sắc tự nhiên hấp dẫn cho vỏ bánh.
Hấp khoai lang tím thay vì luộc để giữ được màu sắc và hương vị. Khi hấp, cắt khoai thành từng miếng nhỏ đều để chín đều và không bị nhão.
Nghiền khoai khi còn nóng để dễ tạo độ mịn. Đảm bảo khoai được nghiền thật nhuyễn, không còn cục để vỏ bánh mịn và đều màu.
Khi bọc nhân, đảm bảo vỏ khoai lang tím phủ kín và đều xung quanh nhân. Nhấn bánh vào khuôn nhẹ nhàng nhưng chắc tay để tạo hình rõ nét.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp khoai lang với các loại nhân khác như đậu xanh, hạt sen, hoặc thậm chí là phô mai để làm phong phú thêm hương vị.
Xem Thêm: Bánh Trung Thu Healthy Là Gì?
Bánh trung thu khoai lang tím cho mùa thu trọn vẹn
Bánh trung thu khoai lang không chỉ là món tráng miệng ngon miệng, mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bánh trung thu mà vẫn duy trì lối sống lành mạnh.
{{https://ecoeshop.vn/collections/hop-ba-mia}}
Với vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị đặc biệt, bánh trung thu khoai lang tím đã trở thành một món quà ý nghĩa và độc đáo trong dịp Tết Trung Thu, mang đến niềm vui và sự bất ngờ cho người thân và bạn bè. Chúc bạn thành công với món bánh trung thu khoai lang tím đầy sáng tạo này!
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY
