Cách Làm Bánh Cookies Noel Thơm Ngon, Bắt Mắt Cho Mùa Giáng Sinh

Mùa Noel sắp tới rồi, để có một mùa giáng sinh đúng nghĩa, không thể thiếu món bánh cookies noel nhâm nhi cùng lý cacao nóng thơm lừng. Có hai loại bánh cookies Noel phổ biến nhất đó bánh quy đường và bánh quy gừng. Bánh quy gừng mang lại độ ngọt vừa phải, không hề bị cay, phù hợp với thời tiết giá lạnh cuối năm. Còn bánh quy gừng thì sở hữu nhiều hình dáng bắt mắt, xinh xắn, thích hợp làm quà tặng. Hãy cùng Ecoeshop tìm hiểu và bắt tay vào làm hai loại bánh ngọt ngào này nhé!

Hướng dẫn làm cookies Noel vị gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm phần bánh cho 4 tới 5 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 210 gram bột mì

  • 1 muỗng cà phê muối nở

  • 1 muỗng cà phê muối ăn

  • 2 muỗng cà phê bột gừng

  • ½ muỗng cà phê bột quế

  • ½ muỗng cà phê tinh dầu hương cam

  • 50 gram đường cát trắng

  • 70 gram mật ong

  • 85 gram bơ nhạt

  • 1 quả trứng gà

  • 165 gram bột đường

  • 1 quả trứng gà

  • 1 quả chanh

  • Phần dụng cụ: Chuẩn bị khuôn cắt bánh hình dạng mà bạn yêu thích như hình người, hình cái nơ, hình cây thông, hình cái chuông,…Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm giấy nến, túi bắt kem, phới đánh trứng, âu đựng, túi lọc.

Cách làm cookies Noel vị gừng

Bánh cookies Noel vị gừng siêu thơm ngon

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn dùng rây, rây mịn chung bột mì, bột nở, bột gừng, bột quế. Bơ cắt thành miếng nhỏ. Trứng đập cho vào bát, tách riêng lòng đỏ và tách riêng lòng trắng. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

  • Bước 2: Trộn bột 

Chúng ta cho bơ, đường vào bát lớn đánh đều. Sau đó, cho thêm mật ong, tinh dầu cam và 1 bát lòng trắng trứng gà, đánh mạnh tay cho đường tan và quyện lại với nhau.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột đã làm tiếp tục trộn đều cho tan hết, không được vón cục. Để bột trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút, khi nào thấy bột khô bớt và hơi rắn lại thì lấy bột ra ngoài.

  • Bước 3: Tạo hình bánh 

Bạn dùng gậy cán bột cán thật mỏng miếng bột với độ dày khoảng 0.5 cm. Dùng những khuôn hình đã chuẩn bị sẵn để cắt bánh thành những hình ngộ nghĩnh, sau đó đặt chúng lên khuôn nướng đã trải giấy nến sẵn bên dưới. 

Cho bánh vào lò nướng rồi để nguội

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 166 độ C trong khoảng thời gian 12 – 15 phút. Sau khi chín, bạn để yên bánh trên khuôn cho nguội.

  • Bước 4: Trang trí bánh 

Bạn đánh lòng trắng trứng tơi nổi bọt, cho nước cốt chanh vào. Tiếp tục đánh hỗn hợp bông hơn, sau đó, từ từ đổ đường bột vào đánh chung, bạn có thể sử dụng máy đánh kem để tiết kiệm thời gian và công sức.

Cho hỗn hợp vừa đánh vào túi bắt kem và bắt đầu trang trí. Trang trí thì khá đơn giản, bạn có thể trang trí mặt, mắt, miệng cười, khuy áo cho bánh, hoặc thỏa sức sáng tạo theo cách riêng. Ngoài ra bạn có thể thêm màu để trang trí cho chiếc bánh thêm xinh xắn. Vậy là đã hoàn thành những chiếc bánh quy vô cùng thơm ngon vị gừng rồi đó!

Xem Thêm: Những Thức Uống Mùa Đông Vô Cùng Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Hướng dẫn cách làm bánh đường cookies Noel 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 275 gram bột mì

  • 150 gram bơ lạt

  • 85 gram đường thường

  • Hạt nạo từ quả vani

  • Lòng đỏ trứng gà 1 quả

  • Chocolate

  • Dụng cụ làm bánh: Khuôn chocolate có hình theo phong cách noel, lò nướng, máy đánh trứng, bát trộn.

Cách làm cookies Noel vị ngọt đường

Bánh cookies Noel vị ngọt chocolate và đường siêu ngon

  • Bước 1: Chuẩn bị bột

Bước sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị bột giống hệt như khi chúng ta là bánh cookies vị gừng, bạn có thể tham khảo phía trên nhé. Bánh cookies Noel vị ngọt đường sẽ khác một chút như sau: Ngoài các nguyên liệu ở trên chúng ta cho vào vào bát trộn, rồi đánh cho các nguyên liệu được quyện đều.

Bọc hỗn hợp bột vừa đánh cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút. Sau thời gian này, lấy hỗn hợp bột bánh ra, chờ khoảng 10 phút.

  • Bước 2: Nướng bánh và nấu chocolate

Bánh sẽ được nướng ở nhiệt độ 166-180 độ trong vòng 12 đến 15 phút. Nấu chảy chocolate bằng phương pháp đun cách thủy, hoặc quay trong lò vi sóng, sao cho chocolate được đun chảy ra. 

Xem Thêm: Cách Bảo Quản Trái Cây Trong Tủ Lạnh Tươi Lâu Bạn Nên Biết

Quét chocolate chảy lên mặt bánh quy, rồi đặt một miếng chocolate đã đông cứng ấn nhẹ lên phần chocolate chảy cho dính vào bánh là xong.

Bánh cookies Noel có thể dùng làm quà tặng người thân vô cùng ý nghĩa 

Chỉ với khoảng một tiếng đồng hồ, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh cookies Noel vô cùng xinh xắn để nhâm nhi cho mùa giáng sinh sắp tới. Những tác phẩm này có thể làm quà tặng cho người thân, bạn bè cùng những lời chúc an lành và ấm áp đó nhé. Chúc các bạn thành công và có một mùa giáng sinh an lành!

{{https://ecoeshop.vn/collections/ong-hut-giay}}

>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY

 
bình luận trên bài viết “Cách Làm Bánh Cookies Noel Thơm Ngon, Bắt Mắt Cho Mùa Giáng Sinh

Đang xem: Cách Làm Bánh Cookies Noel Thơm Ngon, Bắt Mắt Cho Mùa Giáng Sinh

0 sản phẩm
0₫
Đóng