Bánh mì cốm dừa là một loại bánh ngọt truyền thống có nguồn gốc từ Việt Nam, kết hợp giữa hương vị đặc trưng của cốm (gạo non) và dừa. Đây là một món ăn vặt hấp dẫn với hương vị thơm ngon và độc đáo. Hôm nay hãy cùng Ecoeshop học làm cách làm bánh cốm dừa thơm ngon nhé!
Cách làm bánh mì cốm dừa
Bánh mì cốm dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh mì cốm dừa là một sản phẩm bánh ngọt mang hương vị truyền thống xưa vô cùng thơm ngon. Bánh mì cốm dừa góp mặt trong các cửa hàng bánh ngọt và cả những gánh hàng rong ruổi trên khắp Việt Nam. Để làm ra những chiếc bánh mì cốm dừa thơm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g cốm tươi
100g dừa nạo
100g đường
200ml nước cốt dừa
1 gói bột nở (khoảng 7g)
300g bột mì
1 quả trứng gà
1/2 thìa cà phê muối
50g bơ (đã đun chảy)
Cách thực hiện
Bánh mì cốm dừa
Bước 1: Cốm mua về bạn rửa nhẹ nhàng với nước, sau đó bạn để ráo nước rồi trộn cốm với dừa nạo và đường, sau đó bạn để khoảng 30 phút cho cốm ngấm đường và dừa.
Bước 2: Bạn làm hỗn hợp bột nặn bằng bột mì, bột nở và muối. Thêm trứng gà, nước cốt dừa và bơ đã đun chảy vào bát bột. Nhào đều cho bột khỏi dính tay và trộn cốm dừa vào.
Bước 3: Nhào bột rồi phủ khăn ẩm lên và ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 4: Sau khi bột đã nở, lấy bột ra và chia thành các phần nhỏ đều nhau. Nặn bột thành hình bánh mà bạn yêu thích. Đặt các miếng bột đã nặn lên khay nướng có lót giấy nướng hoặc phết dầu ăn để bánh không dính. Nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong vòng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
Bánh mì cốm dừa có hương vị đặc trưng từ sự kết hợp giữa bánh mì mềm và cốm dừa ngọt bùi. Bánh mì thường có lớp vỏ giòn, ruột mềm, hòa quyện với nhân cốm dừa làm từ dừa nạo nhỏ, trộn với đường và sữa đặc, tạo nên vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm mùi dừa. Hương vị của cốm dừa không chỉ mang lại sự ngọt ngào mà còn thêm chút giòn tan, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đa dạng và hấp dẫn.
Cách chọn cốm ngon
Cốm tươi ngon
Chọn cốm ngon là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và kinh nghiệm. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chọn được cốm ngon:
Màu sắc: Cốm ngon thường có màu xanh nhạt tự nhiên, không quá sẫm màu. Nếu cốm có màu xanh quá đậm hoặc không đều màu, có thể đã bị nhuộm màu.
Mùi hương: Cốm ngon có mùi thơm đặc trưng của lúa non, dễ chịu và không quá gắt. Mùi thơm của cốm tự nhiên thường dễ nhận biết và không có mùi hắc của phẩm nhuộm hay hương liệu nhân tạo.
Kết cấu: Cốm ngon thường dẻo, mịn và không bị vón cục. Khi cầm lên, cốm không bị dính tay quá nhiều. Khi ăn, cốm phải mềm, dẻo và có độ dai nhẹ.
Vị: Cốm ngon có vị ngọt thanh của lúa non, không quá ngọt hay nhạt. Khi nhai, cốm sẽ tan dần trong miệng và để lại dư vị ngọt ngào.
Nguồn gốc: Chọn mua cốm từ những địa chỉ uy tín, có thương hiệu lâu năm hoặc từ những người bán hàng mà bạn tin tưởng. Các làng cốm nổi tiếng như làng Vòng ở Hà Nội thường có chất lượng cốm tốt hơn.
Bảo quản: Cốm ngon nên được bảo quản trong túi kín hoặc hộp đựng có nắp để tránh tiếp xúc với không khí, giúp giữ được độ tươi ngon và mùi thơm lâu hơn.
Nếu có thể, bạn nên mua cốm vào buổi sáng sớm khi cốm mới được làm ra, vì lúc này cốm sẽ tươi và ngon nhất.
{{https://ecoeshop.vn/collections/ly-giay}}
Bánh mì cốm dừa không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa những nguyên liệu truyền thống của Việt Nam. Hương vị ngọt ngào của dừa, mùi thơm đặc trưng của cốm và lớp vỏ bánh mì giòn rụm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Món bánh này không chỉ gợi nhớ về những ký ức tuổi thơ mà còn thể hiện sự sáng tạo và tinh thần ẩm thực phong phú của người Việt.
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy...TẠI ĐÂY
